Cómo funciona nuestra inteligencia artificial

Cuando decimos IA nos referimos a un modelo de lenguaje: un programa entrenado para entender lo que escribes y redactar una respuesta en lenguaje natural, como si conversaras con alguien. No es una persona ni "sabe" cosas por sí solo: arma la respuesta a partir de la información que le entregamos en cada consulta.

Cibāri no crea estos modelos: usa modelos de proveedores especializados (DeepSeek y Google) a través de su conexión oficial. Nosotros ponemos las instrucciones, los datos correctos y las reglas de seguridad alrededor.

Cibāri tiene dos asistentes con IA, distintos y separados. No comparten información entre sí.

1. El asistente del dueño — vive dentro de la aplicación y es un add-on opcional. Le preguntas en tu idioma sobre los números de tu propio restaurante y te responde al instante. Por ejemplo: "¿cuánto vendí hoy?", "¿cómo viene el mes comparado con el anterior?", "¿qué insumos están por acabarse?", "¿cuánto me saldría el IVA este mes?". Consulta ventas, caja, inventario, comparativos, impuestos estimados y un diagnóstico del negocio, todo de solo lectura y sobre datos agregados de tu local. Tiene un tope de consultas al día según el plan de IA que elijas.

2. El asistente de esta página web — el chat público de la landing. Responde dudas de un visitante sobre el producto Cibāri para ayudarlo a decidirse. No tiene acceso a los datos de ningún restaurante: solo sabe sobre el producto y no guarda una cuenta.

El asistente se apoya en modelos de lenguaje de terceros:

• DeepSeek (V4 Flash) — procesado en servidores de DeepSeek (China).
• Google Gemini (Flash) — procesado en servidores de Google (Estados Unidos).

En la aplicación, el dueño elige el modelo al contratar el add-on de IA (con distinto tope de consultas diarias). El asistente de esta web usa DeepSeek. Elegimos modelos "Flash" —rápidos y económicos— porque el asistente entrega respuestas cortas sobre tus datos y no necesita razonamiento pesado.

Cibāri no entrena ni ajusta modelos con tus datos. Cada consulta es independiente: enviamos la información solo para generar esa respuesta puntual, y su tratamiento posterior se rige por las políticas del proveedor (DeepSeek o Google).

Si contratas el asistente del dueño, eliges uno de los dos modelos. Estas son las diferencias prácticas —precio, uso y dónde se procesan tus datos—, no un ranking de laboratorio: ambos responden bien para el día a día.

Sin contratar el add-on de IA tienes 3 consultas de prueba al día (con DeepSeek). El asistente de esta web usa siempre DeepSeek. Los valores pueden cambiar; la fecha del inicio indica la última actualización.

Asistente del dueño. Trabaja con resúmenes calculados en nuestros servidores, no con tu base de datos cruda. Al modelo se le envían cifras agregadas para responder tu pregunta, por ejemplo: el total de ventas del día, el saldo de caja, la lista de insumos bajo el mínimo, o el IVA estimado del mes.

Lo que NO se le envía al modelo: tus documentos uno por uno (cada boleta, cada pedido), los datos personales de tus clientes, ni la información sensible de tu equipo. El modelo ve totales y resúmenes, no el detalle.

Nunca cruzamos los datos de un restaurante con otro. Cada dueño ve y consulta solo lo suyo.

Asistente de la web. No usa datos personales ni de ningún local: solo procesa tu pregunta para responderte sobre el producto.

Un riesgo conocido de la IA es que "invente" o transponga números. En Cibāri lo minimizamos con una regla clave: los montos exactos no los redacta el modelo, los calcula nuestro sistema desde tus propios datos, y el asistente los muestra tal cual (muchas veces en una tarjeta de cifras aparte de la respuesta).

Además, el modelo recibe instrucciones estrictas para citar esas cifras al pie de la letra y no hacer cálculos por su cuenta. Aun así, ninguna IA es perfecta: por eso las cifras son de apoyo y siempre debes poder contrastarlas (ver "Sus límites").

• El asistente del dueño valida que quien pregunta seas tú, el dueño de ese local. No expone tus datos a otros usuarios.
• Tratamos los datos de tu negocio como datos, no como instrucciones: endurecimos el asistente para ignorar intentos de "inyección" (texto malicioso escondido en la información que busque que la IA haga algo indebido).
• El asistente nunca escribe en tu base de datos por sí mismo (ver la sección siguiente).
• Hay un tope de consultas al día, tanto por seguridad como para cuidar el costo.

El asistente del dueño puede proponer una acción —por ejemplo, anotar un gasto o ajustar el stock—, pero no la ejecuta por su cuenta. Te muestra una tarjeta con la propuesta y recién se realiza cuando tú la confirmas con tu PIN. Ahí la acción corre por los mismos caminos seguros del resto de la app, con las mismas reglas.

Dicho simple: la IA nunca mueve plata, stock ni emite documentos por sí sola. Sin tu confirmación, no pasa nada.

• El asistente del dueño es un add-on opcional: puedes usar toda la aplicación sin él.
• Si lo contratas, tú eliges el modelo (DeepSeek o Google Gemini) y, con él, dónde se procesan las consultas.
• El asistente de la web es solo para responder dudas de producto: no te registra ni crea una cuenta.

La IA es una herramienta de apoyo. Sus respuestas y cifras son referenciales y pueden contener errores: no reemplazan tu propio criterio, ni a tu contador, ni la contabilidad o las declaraciones oficiales ante el SII.

Los cálculos de impuestos (IVA, F29), márgenes y resultados son estimaciones de gestión, no cifras oficiales. Antes de tomar decisiones importantes o de presentar información al SII, verifícalo con un profesional.

La IA de Cibāri evoluciona, así que podemos actualizar esta página; la fecha del inicio indica la última actualización. El uso de tus datos también se rige por nuestra Política de Privacidad.

Cualquier duda sobre cómo usamos la IA, escríbenos a hola@cibari.cl.